將要開始一年的故事。

   這個小妹是很早前就認識的，沒想到會收到她的來信，也很慶幸收到她的來信，也趁著這機會順便整理了一下最近的生活，並且回了封信。

 
週日的凌晨三點，我人在宜蘭的員山鄉，在雀躍與期待的背後，是對於未來感到些許茫然的恐懼。周二的下午三點，我們出發準備回台北，在不捨與滿足的前面，是一種不再畏懼的堅強。

或是勤奮上進，或是頹委怠惰，足365天的一個年頭確實是紮紮實實的過完了。要盡訴這365天的後感，我想說的通俗點，那是其中盡含了喜怒哀樂與酸甜苦辣。是這樣的日復一日的積累，沉蘊了整個章節的起承轉合。於是我知道了當想要這樣做的時候，我是做得到這樣的一件事。而同時這也證實了，最大的敵人往往就是自己。

對於所謂的品味，我想那不會是指不合時宜的穿著，或是那吊在皮帶扣結的鑰匙上。當然，我想那也不會是代表不離嘴的檳榔，更別提那轟轟作響的排氣管，或是那亮到可以或閃爍不停的頭尾燈。也當然，上述種種或許也可以當成一個人有品味或是沒有品味的標準。

但我比較好奇的地方是，所以品味到底是由哪些人決定的?或是我該問的是，憑什麼這樣就是台客? 而就算是台客好了，他礙著你了嗎?

雖然忙碌早已習慣，但是從五點站到十一點不停也不得休息，這確實是令人有點痛苦，雖說是在廚房，但我還真不喜歡隨便烤個兩樣東西來吃，也就是這樣，從起床直到快十二點我都沒進食，那肚子實在是餓的令人有點難受，但就算是這樣，似乎也沒比較好的方法 可以解決這狀況。

一桌接著一桌，做完一單又接著加點，我就這樣被埋沒在廚房裡，直至客人願意放我一馬。餓是一回事，久站而腰酸也是一回事，比較可怕的是那隨著三爐齊開而節節升高的溫度，那一個當下是汗流不止是不打緊，但除此之外是一種燥熱感。